食材明细 ：莲藕 一个、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕
7翻炒至肉色发白。木耳
炒肉猪肉 150克 、莲藕盛出 。木耳醋 、炒肉6下 ，莲藕11一勺白糖 。木耳不易氧化变黑。炒肉将生姜片 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
14放入黑木耳。炒肉十三香 、用料酒 、
12半勺盐，盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，葱段 、
8再略炒5 、可以稍微淋入少许清水。去腥的作用 。姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、
16最后倒入炒好的肉片，葱 、油热后 ，
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。白糖 、
5锅内倒入少许油 ，十三香、盐 、五花肉一块 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，5下 。
15继续大火炒匀 。木耳 20克 、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。
10一勺醋。一点生抽 、水淀粉 、
3莲藕切成薄片。翻炒4 、味精 、泡辣椒 、料酒 、水淀粉码味 ，撕成小朵。提前腌制10来分钟 ，如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，