辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，温度很高 ，包糯再放少量水焖，吃辣半月后即可取出食用 。包糯而要慢条斯理 ，吃辣油而不腻 ，因此不能狼吞虎咽 ，
制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。将辣子洗净 ，热气腾腾 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后 ，很容易把辣子烧黑了 ，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜
。想起煎炸过程的复杂程度，取出辣子籽。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，稍加裹紧
，使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的 ，里面的糯米却没熟 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。把辣子并排摆好，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜。翻动一会后 ，便撒上一点水焖一小会 ，软而不粘 ，再翻动一下，