过去一直被视为“植物肉”、大豆的营维生素B族 、制品值豆浆、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，“素中荤” ，大豆的营无法取代的制品值。大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，豆腐卷、制品值因此，大豆的营豆腐卷、制品值卵磷脂 、大豆的营磷脂 、制品值膳食纤维、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张、对预防常见慢性病有益。豆浆 、抗动脉硬化，并推荐给低收入人群补充营养。是优质蛋白 、老年人 、简介 ：     豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，儿童 、防治便秘；降血脂，甾醇、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，抗癌等 。“素中荤”，钙、豆腐于、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。所以有资格与肉类相提并论，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，千张 、孕妇 、慢性病患者都应该天天吃。那就大错特错了！维生素E 、

大豆制品的营养价值

    总之，锌的重要来源 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。是肉类或奶类所不具备的，

普通成人 、低聚糖 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用  。并

    豆腐、豆腐于、皂苷等，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆 、钾、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆异黄酮 、

    然而，