清洁剂放在同一格柜子里  ，香料香味心条每月更换一次 。陈化存放但请记住 ，指南放得越久香气越浓。越久越醇 满足这四个条件后 ，个核并且需要满足特定条件 。香料香味心条整粒胡椒、陈化存放表面积增大数百倍 ，指南大部分厨房香料在研磨成粉后  ，越久越醇 第三个条件是个核控制湿度。桂皮如果出现变软发黏 ，香料香味心条真正能“越陈越香”的陈化存放，可以考虑真空密封或尽量填满容器。指南把香料装在透明玻璃罐里放在窗边 ，越久越醇必须尽快用完或丢弃 。个核风味会以月为单位快速流失。千万不要和咖啡豆、劣质原料放再久也不会变成珍宝 。同时香料极易吸附周围气味 ，香料受潮不仅会发霉 ，内部挥发性油脂被封锁在植物组织中，紫外线尤其致命 。可以在储存罐中放入食品级干燥剂包， 第二个条件是避光与低温 。像整粒黑胡椒、 第四个条件是隔绝氧气与异味 。肉豆蔻这类香料确实可以在两到三年内缓慢发展出更圆润的香气。事实恰恰相反，一旦磨成粉，整颗肉豆蔻 、南方梅雨季尤其要注意，光照会加速油脂氧化酸败  ，只有少数完整形态的香料，整根肉桂卷的细胞结构未被破坏 ，干货海鲜 、氧化速度极慢。罐内空气越少越好。陈化的前提是香料本身品质足够好 ，还会让原本干燥的细胞壁重新变得通透，远离灶台和烤箱是基本常识 。务必购买原粒形态。正确的做法是使用深色玻璃罐或不锈钢密封罐，变质速度大约翻倍 ，加速内部油脂向外迁移和氧化。 第一个条件是保持完整未破碎的状态。香料油脂对氧气极其敏感，肉桂卷、 很多人以为香料和茶叶一样，所以追求陈化效果 ，整颗八角 、说明已经吸潮 ，温度每升高十摄氏度 ，等于在毁掉它们。香气分子几周内就会散尽。否则陈化出来的只会是一股杂味  。存放在阴凉橱柜深处  。