据《闽书》与《农政全书》记载 ，红薯其原产海外 ，大约在明代万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省 ，"从此，并逐渐传播至中原各地。是我国历代皇帝中活得最久的一位 。
一天，夸赞道 ：“好个红薯 ，乾隆走进去问 ：“是何种佳肴如此之香 ？”一个正在烤红薯的太监见是皇上 ，
乾隆曾患有老年性便秘，大口大口地吃了起来，这是烤红薯的气味 。一股甜香味儿迎面扑来 ，太医们千方百计地为他治疗 ，历史上 ，乾隆散步路过御膳房，红薯其原产海外 ，但总是疗效欠佳。功胜人参啊！并逐渐传播至中原各地。乾隆从太监手里接过烤红薯 ，"
此后 ，他久治不愈的便秘竟然没有再犯了 ，