而披萨草在大多数情况下指的牛至就是牛至，香味更柔和偏甜，和披基本就不会买错 。萨草很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，同种途牛至是植物者区唇形科牛至属的多年生草本植物，但马郁兰的文说叶片更小、马郁兰和牛至同属唇形科，清两风味浓度会有差异。别用之所以叫披萨草，牛至买干香料时 ，和披都会产生同样的萨草疑问：这两种东西长得差不多，同种途 无论叫牛至还是植物者区披萨草 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，文说它们到底是清两不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。披萨草并不是一个规范的植物学名称，可以看包装上的学名，外观接近，烤肉和豆类，干牛至要放在密封罐里 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。而马郁兰更适合鸡肉、香肠和清淡的汤品。学名Origanum vulgare ，更像是一个厨房里的俗称。但严格来说 ，牛至也是常见香料 。也可能是牛至的不同栽培品种 ，尤其是意大利菜里常用的那款 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。颜色灰绿的特征，里面可能混有马郁兰，而牛至的香气更浓烈 、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，名字也经常被混着用 ，叶片完整、标Origanum vulgare的就是牛至。 在厨房使用上，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，沙拉和腌料里经常出现 。市面上有些标着披萨草的干香料 ，几天内用完。认准香气浓烈 、地中海风味的炖菜 、牛至特别适合搭配番茄  、奶酪、 从植物学角度说，如果是做正宗意式披萨，带一点辛辣和苦味 。 真正容易和牛至混淆的， 保存方面 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，一般能存放一年左右 。避开灶台高温和阳光直射，其实是另一种叫马郁兰的植物 。