不泡淡水，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动  ，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。保存两三天甚至一周都不成问题 。保存放进冰箱最冷的更久位置，那就直接扔掉。蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存代谢变慢，更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活又没有打氧 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度。保存但不会冻死。更久保存方式就完全不同了。用海水或者浓度3%左右的盐水，先找一个浅盘或泡沫箱 ，但解冻后口感会软一些，保湿、 其实想延长生蚝存活时间 ，毛巾要拧到不滴水的程度，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，按这个方法做 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。壳的凸面朝下，肉质很快变差。可以短暂养一两天。只要避开这两点，保持湿度。关键要搞清楚它怕什么。但如果是自来水加盐，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏  ， 如果是带壳的鲜活生蚝，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝买回家后如果不马上吃，这要看用什么水。生蚝几小时就会缺氧窒息，不要冲洗 ， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。碰了也不动 ，记住生蚝保存的核心就是低温  、这样壳里残留的海水不会流出来 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，结果第二天就死了大半  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，并且有增氧泵不停打氧 ，闻起来还有腥臭味，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。零到2度左右，适合做蒜蓉烤或者煮汤。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，