葱两段 姜一块 、黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤葱姜，黄豆

　　4 ，蹄花汤

　　2 ，黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤出锅。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，胡椒继续半小时 。黄豆

　　3 ，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发  、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。这叫打乏  。黄豆一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　5  ，加入盐  ，保证汤清淡清爽 。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆。放入白酒不盖锅盖煮开。