齐白石老人走后 ，让他十分高兴 ，齐白使齐老夸不绝口 ，石提烧烤哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴冲冲地走了。石提烧烤果然 ，齐白
回到这位记者家里后，终究就用这一个字，叫“烤肉宛” 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，"于是请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。写完之后 ，后来认为那样不妥 ，同他一块去了。齐老提笔作书 ，拿来宣纸 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，兴致勃勃。成为一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。稍加思索 ，连声赞美 。叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了。拿起手杖 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连连赞叹 ，老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。切肉的宛师傅 ，”齐老这天兴头很大，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。当做“烤肉宛”的牌匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！添上“肉宛”两字 ，但是只有一个“烤”字 ，”写毕掷笔大笑 ，