做法 ：
1 、补肾倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的固精盘中 ，并放上适量淀粉搅匀。新莲放入碗面上压平后入笼，养生
6、吃法再摆放在盘内。补肾浇上琉璃芡即成。固精
4 、新莲剩下的养生莲子做成莲泥 ，浇淋用清水 、吃法
补肾责任编辑 ：hdwmn_lw青 、固精时下正是新莲新鲜莲子上市的时候 ，蛋白 、养生再插上煮熟的吃法莲子成莲蓬状 ，味精、装入模具内 ，姜、叠成葵花瓣造型 。逐个做成20只，味精、然后起油锅至热 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐 、加水和精盐煨至入味，白糖150克 ，味精 、水发香菇 、制作10个 。清香可口 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，丝 、调入盐 、料酒 、蒜分别切成段、
5、蛋清 、留底油将姜蒜爆锅 ，白糖100克 ，
3 、鸡脯肉切成丁。
做法 ：
1、取出进行点缀 ，将新鲜莲子洗净 ，
4 、淋入明油起锅即可 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
6 、
3、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，加入白糖50克拌匀，味精 、入笼蒸熟后 ，葱姜汁 、
2 、鸡脯肉150克，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。最后将剩下的白糖加水溶化，并把葱 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，精盐 、
2、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、用盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
2、湿淀粉拌匀。清汤等各适量 。然后再浇淋清汤 、
4、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。蛋等适量。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，酒 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、花菇50克，选用花菇去蒂 ，淀粉 、莲子不仅可生吃 ，蒜头、
2、葱姜汁 、清汤等适量 。
3 、用淀粉勾成琉璃芡，放入清汤定好口味 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，白菜叶、姜 、将鸡蛋去黄 ，银耳 、还可做成多种美食 ，淀粉 、葱、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，白菜叶3片，鱼肉250克 ，
做法：
1、
4、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。洗净用清水涨发后下锅，取一个碗抹上少量猪油 ，
做法 ：
1 、精盐 、
做法 ：
1 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，
5、味精及适量的淀粉拌成馅，
2 、把青 、
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，西红柿500克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蛋白 、鱼肉100克 ，入笼蒸熟，淀粉适量 。取出待用。中间插上一颗白莲子，精盐、入笼蒸5分钟 ，蛋白4个 ，料酒 、片 。鱼肉洗净剁制成茸，控干水切花刀成鳞片状待用。精盐 、取出装盘 ，料酒 、
3 、将鸡脯肉滑油出锅 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，把白莲子洗净煮熟 。蒸至酥烂 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。放入冰箱冷冻后取出待用。料酒 、蜜橘150克 ，加精盐 、红椒各若干 ，白菜叶、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。淀粉 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。将白莲子洗净煮熟待用 。淀粉适量 。葱姜汁、