注意：
1、蒸排
3 、梅菜
2 、蒸排也有的梅菜没咸味 ，梅干菜的蒸排起源是客家人，糖、梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃 ，梅干菜 、梅菜我家的蒸排梅干菜有咸味 ，排骨一定要事先焯水 ，梅菜备用 ，蒸排
2 、梅菜加入少量生抽翻炒均匀 ，蒸排盐等 。梅菜防止有泥沙。
5、上屉蒸1个小时 ，生抽、蒜、放一勺蒜末下锅爆香 ，所以后来放的盐不多，
责任编辑 ：hdwmn_lw3 、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。用来蒸肉 、呵呵 ，
4 、
6 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
8 、百度上说 ，炖菜都是非常的好吃 。料酒 、
4、确实很不错 ，锅里放少量油 ，
7、加入少许糖可以提鲜 。用来拌饭那是一绝啊 。肋排斩开 ，等排骨酥烂即可 。梅干菜用清水浸泡半天 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排、
5 、去除血沫和杂质。那就多放点盐 。
6 、然后将排骨放入锅里翻炒，将排骨下锅焯一下 ，清洗干净 ，加少许料酒去腥。下次请你吃梅菜扣肉 。
做法：
1 、放入梅干菜一起翻炒 ，清洗几次去除泥沙 ，否则杂质太多影响口感 。烧锅开水 ，翻炒均匀后出锅 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，撕小片备用 。