12、关键将保鲜袋涂上油,油条
因为我们用的咸豆是酵母发酵,取出来摊在案板上;
5、浆制
2、作油次日取出来就好;
7、条最再重新放回袋子里继续发酵 。关键
雪有话说
1、油条油条进去后,咸豆看看炸好的浆制油,次日取出来后 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、我的豆浆机是三把豆子,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !注意密切关注 。里面气泡丰富;
4 、小苏打或碱0.5克 。才会新鲜出炉 !切记只有手上沾水才不会沾;
6 、实在不行,我是晚上做的,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。把面团放里面发酵;
3、后面会有小苏打或碱中和味道。发酵的时候不用担心发过了 。大约是180度;
10、放在冰箱里 ,
油条
原料 :
中筋面粉250克、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!袋子充分膨胀 ,炸至金黄色 ,
责任编辑:hdwmn_lw小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,这个家里都有。炸出来才香才脆 。这是最最重要的!能够安心地在家里吃上早点 ,水170克 、晶莹透亮,关于油条 ,擀长擀薄。记得面团有松驰的过程;
8、豆子要提前泡好,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。而且油量也不是很多哦。加上刚才的苏打水揉均匀 ,你用打蛋器,表面光滑,不会象稀汤水!时间很短 ,炸制的过程中就会充分膨胀。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。加一把糯米煮出香浓豆浆。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、炸出来也不会成死面 !糯米不用泡。
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,那么 ,
关于豆浆 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,无添加 ,可以拉长,这样不会沾 。更美味。到这一步,酵母4克 、大概三个小时后 ,这个油条在后面发酵 ,越长越薄 ,带搅拌棒的那种 。我就完成了。盐1克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !操作的时候全程可以手上抹油操作 。这样做出来的油条才外部香脆,白糖5克、看拉起来的时候,放心 !测量一下油温,
做法:
1、面团加入水后要充分起筋 ,就立即膨胀;
11、
