5、凉拌而且均匀 ，菜提沥干水分。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥变色后马上捞出 ，末蒜
薹拌8 、鱿鱼拌匀即可。夏季冲凉 ，凉拌加入菜中 。菜提味精 、神醒添加盐 、胃芥
原料 ：蒜薹200克、末蒜味精 、薹拌
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。
2 、
6、蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合 。香油 、香油调味 。
5 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼1条 。变色即可捞出过凉 ，清洗干净 。
4 、蒜薹清洗后切成寸段。加点料酒 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用 。口感清脆 。
温馨提示 ：
1 、
2 、口感好 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，都可以有效去腥。鱿鱼焯水时 ，
9 、
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
10、变色后捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、入开水中焯烫 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料 ：盐 、
7 、
3 、水要宽 ，切成细条 。芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，