9 、普通香菜末少许 、食材
6 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客太瘦了口感会柴。菜祈猪肉末150克、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。再从背部将虾剖开 ，食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造盐 、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈
10 、福喜料酒 、普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，虾去除虾线 ，打造鹌鹑蛋6个 、
8 、打上鹌鹑蛋，再按一个凹印 ，造型更美观。将上海青烫熟摆盘，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
3 、
小贴士：
1、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。
7 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，再撒上火腿末。用香菜叶装饰一下。虾壳(留虾尾部分) ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
3 、蚝油1匙
做法 ：
1、水淀粉、火腿末增加口感，上海青6棵 、不加也没关系，油 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。
5 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，如果没有蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙、开水中加少许盐 、高汤 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、
2 、
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。
4 、火腿末1大匙、胡椒粉 、料酒 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。
4 、香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，剥去头 、生抽 、葱末 、