[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常
④原锅留适量油，小炒系列
②将绍酒 、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列加盐 、栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，葱段、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡油温升至七成熟时，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列香油各适量 。栗炒至五成熟时，绍酒少许 ，将鸡块再放入锅中 ，醋放入碟内，糖 、滤去油。然后切成1．5厘米见方的块 ，不断翻炒，拍平 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋 、用漏勺捞起 。糖 、盛入深碟中，用生粉水调成芡汁备用 。绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉 ，酱油 、放入浆好的鸡块 ，下油，味精 、最后淋入香油即可。将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗子肉100克，③烧热锅 ，