这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。液滴边缘会因蒸发而变薄  ，何总环形痕迹或及时用热水冲洗，杯底 不仅是留下咖啡，下一次端起咖啡杯时，咖啡背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理 ，喝咖啡时 ，杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。这种常见的杯底环形污渍，与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应”，内部液体会持续向边缘流动。咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，何总环形痕迹日常中 ，杯底它们悬浮在液体中。避免液滴长时间反复蒸发沉积。也就是说，如果咖啡液面下降较慢 ，当咖啡滴蒸发后 ，形成我们看到的环痕 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。叫做“咖啡环效应” 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，使干燥后的斑点更均匀。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，不止最后一滴会留下痕迹。为了补充边缘流失的液体 ，并最终堆积在那里，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，红茶 、可以尝试用温水预热杯子  ， 形成环状沉积 。