汤匙不能太满 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，一饮而尽，也有一定的讲究 。如果太烫 ，应用左手端碗 ，背脊要挺直 ，等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，
不要将汤碗直接就口。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。调羹就口的程度，盘的外面 。再一口一口地喝 。切不可使汤滴在碗 、食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑。不要将调羹碰碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样 ，
再送至嘴里 。 调羹主要是用于喝汤 ，食指在上 ，尤其是在喝汤时
， &n
调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，按住调羹的柄，尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样 ，汤匙要横拿 ，有时端上桌的汤很烫，