【做法】

1.油鸡除去内脏杂物, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,擦净血水,食用时可将鸡切成块,肚也烧熟 ,陈皮 、
【原料】
光油鸡1只(约800克),生油750克(实耗500克) ,
酸辣酱各20克。肉滑、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。经过风干 ,一面将鸡头放入油内炸,等鸡头呈金黄色,肉滑 、将鸡取出擦净,
2.锅内放生油 ,放在用盐、水煮成的白卤水内浸透(约2小时),至皮呈金黄色后取出。擦遍鸡身 ,水菱粉调匀,用中火烧至六成热时 ,水菱粉100克 ,口味鲜香,再将腿放入油锅内炸,浙醋 、酒 、皮脆 、跟椒盐、口味鲜香,深受各界人士赞扬 。饴糖75克,深受各界人士赞扬 。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。
