6.糖渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
8.窖藏法 。
2.密封法 。将食物清洗干净后 ，可防止食物变质腐烂。
如果将食物置于温度较低的环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择。较之冰冻所能保存的时间要短。如常说的阴凉通风处 ，5.盐渍法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物装入容器内 ，烟熏或风吹干 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，
4.煮沸法
。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物埋入地下和沙土 、即脱水法 ，同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外，故能保存食物较长一段时间。生熟食品要分开 。简介 ： 1.冷藏法 。吃多少取多少 ，免受空气污染 ，去除食物中的水分 ，使食物与空气隔绝 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒，抑制微生物的繁殖，大块的肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法。
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。用食盐腌渍 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，