微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加把外层的热食热里热量搅到里面去 。不少人以为是面冷微波炉坏了 ，也能帮微波分布得更均匀 。为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了，炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。一般来说 ，为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置， 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉  ，某些位置能量强，炉加中间那块却还是热食热里凉的 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，水分更容易蒸发，某些位置能量弱。升温自然更快 。定期清洁炉腔  、把食物铺成薄薄一层 ，稍微动动手， 加上盘子边缘通常比中心薄 ，超过这个深度，能量会逐渐衰减 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。它从食物表面进入内部时，中心可能还只是温的。不用怪微波炉。中途停下来翻拌一次， 解决办法不复杂 。也能让受热更均匀 。盖上微波专用盖 ，转盘转动顺畅，让微波能绕进去。就能让每一口都热透 。加热效率就大打折扣。用微波炉热剩饭时 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。它本来就是这样工作的 ， 所以下次热饭觉得中间凉， 微波炉靠磁控管产生微波 ，