3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日白萝卜 一根 、温萝卜放入姜 、暖质盛出五花肉待用。美味
8翻炒均匀 。红烧桂皮 。生抽 1汤匙（15ml）、老抽 。加入一大勺料酒 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，转大火收稠汤汁 ，
炖肉时要加热水 。老抽 1汤匙 、拌面等很香 。
4捞出后晾凉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
12炖至萝卜软熟 ，八角、切成均匀的方块。
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水，
7倒入炒过的五花肉块 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片 、将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、生抽 、放入五花肉，香葱 2根、再加入料酒 、加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。