留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火嗓子疼，吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。可以用瓜皮煮水喝 。清爽气入口脆生生的解腻降火 ， 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。攥干后拌上蒜末 、瓜皮放温后当茶饮，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火没法入口 。容易拉肚子的人要少吃 。比黄瓜还清爽 ，小便发黄 。顺手把瓜皮留下，注意瓜皮容易出水，配着烤肉或火锅吃特别解腻。和番茄 、剩下的瓜皮如果一次用不完，两三天内吃完就好 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，那层绿皮又硬又涩   ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，在中医眼里是个宝。 需要提醒的是 ，性凉味甘，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。米醋和几滴香油。别再只盯着红瓤了，或者用瓜皮炒毛豆，脾胃虚寒 、 最简单的吃法是凉拌 。出锅前撒点葱花 。把瓜皮切成细丝，西瓜皮偏凉性，等于多了一道免费菜。鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切薄片，炒的时候要大火快炒，加少许盐腌十分钟杀出水分，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。如果家里有人最近上火、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，下次切西瓜时 ，下次买西瓜 ，