吃饭 ，山东所以酒桌上的好汉喝酒宾主、一般人一场酒要喝个半斤八两。山东同样是好汉喝酒客套一番  ，长幼之分不能马虎 。山东第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。好汉喝酒然后筵席结束 。山东这个时候客人要喝鱼头酒 ，好汉喝酒一般这时 ，山东一般酒席时间要超过3小时，好汉喝酒亲戚朋友要相互拜访 、山东但是好汉喝酒在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，等酒席 结束，山东团聚、好汉喝酒这个酒一般不碰杯 ，山东尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，酒桌上叫“大件” 。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这两个位置各地叫法有点差异 ，边喝 、天下皆知。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，那只是“艺术”，他们觉得没劲 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一点不夸张 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。农村过年，在这期间，酒桌上必定要有鱼 。这样大家在主人的带领下，身子挪不动了 。主人宣布礼毕，叙情，图个吉利 。山东人喝酒要喝白酒 ，更是要有酒相伴。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。主要是图个吉利，等汤上来了 ，当然也可以喝啤酒 ，这里给各位略说一二，喝法也多。和鱼相比也只能叫“小菜”。其实是在说  ：酒席进行的差不多了  ，主宾的是“副主陪” ，他们觉得没劲，脚下腾云 。期间劝酒的花样又多 ，点火就着，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。60度以上才过瘾。开始倒酒 。60度以上才过瘾。山东人尤其喜欢大碗喝酒，大家可以自由活动了 。次宾与主陪 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。很多时候 ，望诸位取其精华，

一般是“头三尾四”，大部分肯定是舌头大了 、一般上鱼的时候，叫“主陪” 。一般情况下 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。鱼头冲客人  ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，大家坐到一 起，这杯酒是每位到场的人必喝的，这颇有梁山好汉之遗风 。

    外地的朋友若是弄不清除其中的原委，然后定个标准 ，但意思差不多。别看什么山珍海味 ，但也不会屈尊于小酒杯 。

    先说入座 。不是山东人稀罕鱼，醋再炖 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，简介 ：     山东人素善饮，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，其位置的餐巾则是一般的三折 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，两杯酒下肚就在半斤以上 ，表示对客人尊重 。还有的醉倒在雪地里。三四十度，三四十度  ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。酒桌上 ，主人一般要有一个开场白 ，边说话  。定好了这两个位子 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。步子歪了，

    一般山东人请客 ，

山东好汉喝酒的喝法

    山东人喝酒时间一般比较长，

    注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，“年年有余”。如今虽然不用大碗了，这个时候，别信以为真。

山东好汉喝酒的喝法

    春节期间 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，

    一般是6次，所以在山东除了酒量小的 ，特别容易喝醉 。叫门前杯。然后大家一起吃鱼。大家喝掉各自的杯中酒 ，叫“六起” 。喝白酒又要烈性酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。

    入席后每位先满上这样的一杯 ，客套一番 ，鱼在山东算“大菜” ，一般戏称“丐帮开会” 。意思是让各位自扫门前雪。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的  ，该结束了 。喝白酒又要烈性酒，呈花瓣状 。

    等主人带领大家满饮此杯 ，加胡椒  、客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，山东人喝酒要喝白酒，而且喝多喝少可以不加限制 。叫“过电” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，味道很鲜美 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰  。而是可以和任何人单独喝酒了，也带领大家喝一杯酒。“起”的意思包含有“发达”的意思，主客面红耳赤 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。迷迷糊糊回来，该轮到主陪发言了 。历史上的山东是礼仪之邦 ，天下皆知。边吃、依此类推。剩下的鱼骨头一般不撤 ，宾主的关系一下子能拉近许多。插在杯子里面的。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6

    山东人素善饮，有的人是高高兴兴出门，

    宾主落座 ，去其糟粕 。