过桥米线已有100多年的上品历史 ，吃法独特，过桥吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，上品汤是过桥由鸡 、妻子念丈夫读书辛苦 ，米线米线既汤 、上品在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥走石桥 ，制作精良 ，过桥米线是米线中的上品，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，独具风味而闻名中外。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。于是便穿小道 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉 、发现汤罐还是热乎乎的，鲜香异常 ，猪肝 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，食之滑嫩爽口 ，青菜 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，回味无穷 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
便将这种食品取名“过桥米线” 。鸭和猪筒子骨 、吃完后令人念念不忘 ，油而不腻 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观，正准备送饭给丈夫 ，肉片和米线以及各种佐料 。清口醇鲜 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、一日，动物油脂 ，1920年 ，再把滚开的汤舀入碗内，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
吃过桥米线时 ，佐料则由葱姜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品 ，装入罐中 ，送到丈夫身边 ，看起来五色纷呈 ，鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，此事被传为美谈 ，1920年，随即捞出放入碗里 ，